Research Artisan
『11月 24日の夕ご飯。』
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鶏むね肉とキャベツとしめじのホイル焼き、レタスとラッキョウ、ズッキーニのお浸し、ジャガイモのホタテチーズ和え。

夫と次女は、仕事で帰宅が遅かったので、一人ごはん。

写真は、次女と私の2人分。

盛り付けた後で、遅くなると連絡が来たので、写真を撮ってから取り分けました。

夫は、いつも遅いので、最初から別盛。

NHKで、沢村貞子さんが作っていたレシピを紹介する番組があって

たまに見ているんだけど、この前見た時は「ヒラメのパピヨット」を紹介していた。

パピヨットと言うのは、要はホイル焼きの事。

ホイル焼きを作る時に、焼いてる途中で

「ちゃんと真ん中まで火が通ったかな?」

と不安になりつつ、ついつい、火を通し過ぎて、底を焦がしたりするんだけど

沢村貞子さんのレシピを見ていたら

メインの具材も、一緒にくるむお野菜も、先に火を通してから、ホイルに包んでいた!

目からうろこでした(*_*)

それを見たので早速、ホイル焼き作って見たら、おいしくできました。

沢村貞子さんが、どんな活躍をされていたのかは知らないのだけど

大女優さんのイメージ。

そんな方が、毎日、ちゃんと、お料理して、毎日の食事日記をつけていたことに驚いた。

書籍化されているから、読んでみようかな?

毎日のご飯作りの参考になりそう。

ジャガイモのホタテチーズ和えは、夫がこんなのをもらってきたから作って見た。

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ちょっとペロッとしてみたら、これだけでもおいしいなあと思ったけど

とりあえず、ジャガイモと和えた、そりゃおいしいよ。

ちくわとか、練り物に合いそう。

パスタにしてもおいしそう。

地味弁。
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にゃんこ。
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ホカペで寝ていたひょうちゃん。

「ひょうちゃん!!」

と声をかけたら、こんなびっくり顔(*^_^*)

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メロタン、声をかけようが、かけまいが、こんな顔。

メロタン、普段はかわいいのに、ちょっとつぶれると逸ノ城みたいよ( *´艸`)

逸ノ城といえば、この日は、横綱照ノ富士との、ライバル対決でした。

一緒に、モンゴルから日本に留学したこの二人の取り組みは

いつも長丁場になるけど、この日も、長かった。

でも、照ノ富士、強かった、目指せー全勝優勝!!

沢村貞子の献立日記 (とんぼの本) [ 高橋みどり ]

わたしの献立日記 (中公文庫) [ 沢村貞子 ]

【2021/11/25 08:16】 夕ご飯と猫 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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